Серия ножей «Катран» включает в себя боевые, подводные и охотничьи ножи. Клинки ножей имеют полуторную заточку и могут быть выполнены в виде волнообразной пилы или с серрейторной заточкой. Рукоятки ножей изготавливаются из наборной кожи, резины или кратона. Ножны могут быть из пластика или кожи. Некоторые модели имеют антибликовое покрытие металлических частей.